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島酒家オンラインショップ

こちらの商品は、冷凍便にてお送りします。
常温便の商品との同梱はできませんので2個口発送となります。

セット内容
「奥武島産新物生もずく(グリーン) 」×３袋、「【新物】奥武島産有機太もずく200g」×2袋、「国産もずくのタレ（シークヮーサー味）200ml」×１本

奥武島産新物生もずく(グリーン) 【冷凍】

名称	冷凍もずく
内容量	２００ℊ
原材料名	もずく（沖縄県奥武島産）
賞味期限	枠外左記に記載
賞味期間	製造日より365日
保存方法	冷凍－18℃以下で保存
JAN	4580193819338

 
【新物】奥武島産有機太もずく

名称	有機もずく（塩蔵）
内容量	２００ℊ
原材料名	有機もずく（沖縄県・奥武島産）、塩
賞味期限	枠外上部に記載
賞味期間	製造日より365日
保存方法	直射日光・高温多湿を避け常温で保存
JAN	4580193819277

国産もずくのタレ（シークヮーサー味）

名称	もずくのタレ
内容量	200ml
原材料名	原材料名：純米酢〔米（国産）〕  　ビートグラニュー糖〔甜菜（北海道産）〕  　醤油〔小麦（徳島県産、大豆（島根県産・石川県産）  　食塩（兵庫県産）、シークヮーサー果汁（沖縄県産）  　鰹節エキス〔鰹（鹿児島県産）〕、ゆず果汁（徳島県産）  　昆布エキス〔昆布（北海道産）〕  　（一部に小麦・大豆を含む）
賞味期限	枠外下部に記載
賞味期間	製造日より240日
保存方法	直射日光・高温多湿を避け保存
JAN	4580193818546

◆◇◇こちらの商品は3月19日以降の出荷となります◇◇◆

商品特徴

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【3月下旬～5月の期間限定販売！】
在庫無くなり次第販売終了
新物もずくが入荷いたしました！
生もずく、塩蔵もずくと、国産原料のみを使用した希釈タイプのもずくタレのセットです。
3月～６月が旬のもずく。「奥武島産新物生もずく(グリーン) 」は、採れたての旬もずくを水洗い後パック詰めし、冷凍しました。塩抜きする手間がなく、解凍後、流水で軽く洗うだけですぐに食べられます。この時期にしか味わうことのできない、旬の生もずくをお試しください。熱を加えると緑色に変わります。しっかりとした歯ごたえがが特徴です。
「【新物】奥武島産有機太もずく」は塩蔵タイプのため、常温保存が可能。まとめ買いやお土産にも便利です。
沖縄県南城市にある奥武島で養殖している太もずくを100%使用しております。美しい海と豊かな自然にはぐくまれた太もずくは沖縄など南西諸島特有のもずくで、本土ではほとんど見られません。

解凍方法

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袋のまま自然解凍または流水解凍し、食べる分量を取り分けてください。
「奥武島産新物生もずく(グリーン) 」は軽く水洗いしてください。
「【新物】奥武島産有機太もずく」は塩抜きをしてください。

塩もずくの塩抜きの仕方

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①もずくはお使いになる分を袋から出し、２~３回たっぷりの水でやさしく塩を流します。
②５~１０分、１％の塩水に浸し、塩抜きをします。ほんのり塩気があるかな、くらいになったら塩抜き完了です。

詳しくは【ブログ】もずくの栄養分を損なわずおいしく食べるための下処理のしかた ～塩蔵もずくの塩抜きの仕方と保存方法～​をご覧ください。

地元漁師さん おすすめの「奥武島産新物生もずく(グリーン) 」の食べ方

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①お鍋に食べる分量の2倍のお湯を沸かす
②解凍した本品（食べる分量）を①に入れサッと湯通しする。（もずくの色が茶色から緑色に変わる）
③つめたく冷やしたもずくのタレや、麺つゆ等につけてお召し上がりください。
　※熱を加えることにによにより色が変化するため、冷水につけたり冷蔵庫で冷やすと元の茶色に戻ります。

もずくのタレの使用方法

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お好みに合わせてストレートまたは2倍希釈にてご使用下さい。 もずくのたれ以外でも冷やっこ、お浸しやサラダのドレッシングなど酢の物としても良く合います。


アレルゲン情報

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■奥武島産新物生もずく(グリーン) 【冷凍】、【新物】奥武島産有機太もずく

アレルギー表示8品目	なし
アレルギー表示20品目	なし

※本製品の原料は、えび、かにが混ざる漁法で採取しています

■国産もずくのタレ（シークヮーサー味）

アレルギー表示8品目	小麦
アレルギー表示20品目	大豆

※本製品の原料は、えび、かにが混ざる漁法で採取しています   

※こちらの商品は有機海藻JAS認証を取得した原料を使用しておりますが、パッケージデザインはJASマークのついていない既存のラベルのものにて販売しております。
お届けの際には証明書を付けてご発送いたしますので、安心してお召し上がりくださいませ。